ที่ญี่ปุ่นเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงแล้ว แต่อากาศช่วงกลางวันยังอุ่นๆ พืชผักบางต้นยังเขียวและออกผล
ピーマンの肉詰め焼き(Pīman no niku tsume-yaki)
พริกหยวกญี่ปุ่นยัดไส้เนื้อสับ
เนื้อสับ 200 กรัม ขยำให้เข้ากันจนเนื้อเหนียว
พริกหยวกญี่ปุ่น ผ่าครึ่งลูกตามยาว ตัดแกนเมล็ดออก
แป้งมันโรยพริกยวกบางๆ ใส่เนื้อสับเข้าไป ให้เนื้อพูนเผื่อตอนสุกแล้วเนื้อหดตัว
วางด้านเนื้อลงจี่ในกระทะ พอเหลืองดี ใส่โชยุ มิริน สาเก ราดให้ทั่วแล้วปิดฝา
เสร็จอย่างเร็ว
ต้นตำลึงปลูกมาตั้งหลายเดือน ไม่ได้เก็บกินสักทีเพราะเฮียที่บ้านคิดว่าเป็นวัชพืชเลยเก็บทิ้งมาเรื่อยๆ (ตอนนั้นปลูกรวมกับถั่วฝักยาวและมะเขือเทศ)
ถอนต้นมะเขือเทศและถั่วฝักยาวออก
ตำลึงใบตัวเมียแทบไม่มี ที่มีเหลือแต่ใบแก่
เอามาทอดไข่เจียวม้วน กินกับซอสแกงเขียวหวาน
卵焼き Tamago Yaki ไข่ทอดม้วนแบบญี่ปุ่น
ใช้ตัวช่วยจะได้รสอร่อยขึ้นทันตา
だし(ดาชิ) เป็นเครื่องปรุงเข้มข้น
ซื้อสำเร็จรูปเลือกเบสคอมบุ
ไข่ 3 ฟอง ตามสูตรข้างขวดให้ใส่ 10-15 มล.แล้วเติมน้ำดื่ม 30 มล.
น้ำตาลทราย 1 ชช พูน
ตีไข่ให้เข้ากัน
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ
เทไข่ใส่ทอด ไม่ต้องหนามาก
รอสุกแล้วค่อยๆม้วน
ดันไปอยู่ด้านบน ทาน้ำมันแล้วใส่ไข่อีกที ยกไข่ม้วนให้ไข่ใหม่ไหลเข้าข้างใต้ เนื้อไข่จะได้ติดกัน
ทำต่อจนหมด
ค่อยๆตะล่อมจัดรูปร่างไข่ให้ได้เหลี่ยม
🗾 🍷👱♀️😊🤗💑ทำอาหารจากผักที่ปลูกเอง: พริกหยวกญี่ปุ่นยัดไส้เนื้อสับกับไข่ม้วนใบตำลึง แถมด้วย卵焼きไข่เจียวม้วนแบบญี่ปุ่น